ΜΟΝΑΣΤΙΚ? ΔΙΑΤΡΟΦΙΚ? ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡ? ΚΑ? ΨΥΧΟΣΩΜΑΤΙΚ? ?ΓΕΙΑ – ΜΑΚΡΟΒΙΟΤΗΤΑ

? μοναστικ? διατροφικ? συμπεριφορ? βασίζεται στ?ς γενικ?ς διαιτητικ?ς ?ρχ?ς κα? ?ντολ?ς τ?ς ?γιογραφικ?ς κα? ?ρθόδοξης Πατερικ?ς μας παράδοσης, πο? κύριο σκοπ? ?χουν τ? «νέκρωση» κα? «σταύρωση» το? σαρκικο? φρονήματος κα? τ?ν ?μπαθ?ν ?πιθυμι?ν το? πεπτωκότος ?νθρώπου, ?στε ν? ?λκύσει μέσα του τ? ζωοποι? χάρη το? Τριαδικο? Θεο?.
? μοναστηριακ? διατροφ? ?ποτελε? ?να πρότυπο (μοντέλο) διατροφ?ς πο? ?κπληρώνει βασικ? ?ξιώματα μι?ς ?γιειν?ς διατροφ?ς, ?πως: α) τ?ν ποικιλία τροφίμων, β) τ? μέτρο, κα? γ) τ? ?σοζύγιο μεταξ? τ?ς ποικιλίας κα? το? μέτρου.
? μοναστικ? διατροφικ? συμπεριφορ? χαρακτηριζόμενη κυρίως ?π? μακροχρόνια ?φαρμογή, ?γκράτεια, λιτότητα, θερμιδικ? (καθημεριν?) κα? διατροφικ? (?κρεοφαγία καθ’ ?λη τ? διάρκεια το? ?τους, χορτοφαγικ? διατροφ? κατ? τ?ς ?μέρες κα? περιόδους νηστείας) περιορισμό, διαλειμματικ? πρόσληψη τροφ?ς πο? σέβεται τ?ν κιρκαδιαν? ρυθμό, προσφέρει στο?ς μοναχο?ς κα? στ?ς μοναχ?ς ψυχοσωματικ? ?γεία κα? μακροβιότητα. Ο? ?μάδες τροφίμων πο? τ?ν ?παρτίζουν, ? ποιότητα, ? ποσότητα, ? συχνότητα, ? χρόνος κα? ? τρόπος κατανάλωσής τους, ?φ’ ?ν?ς ?ποτρέπουν τ? δημιουργία ? τ?ν ?κδήλωση καταστροφικ?ν γι? τ?ν ψυχ? κα? τ? σ?μα παθ?ν (π.χ. γαστριμαργίας / λαιμαργίας, πορνείας / λαγνείας, πλεονεξίας, κ.?.), ?φ’ ?τέρου συμβάλλουν σημαντικ? στ?ν πρόληψη διατροφοεξαρτώμενων ?σθενει?ν (π.χ. καρδιαγγειακ?ς νόσου, κακοήθων νεοπλασι?ν, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2., κ.?.). ?πίσης, στ? μοναστήρια δέν ?πάρχει ?περπληθώρα τροφ?ς γι? ?περκατανάλωση ? πέταμα, ?πως α?τ? ?φίσταται στ?ς σύγχρονες καταναλωτικ?ς κοινωνίες, μ? ?ποτέλεσμα ν? τηρε?ται ?ναγκαστικ? ? ?ρχ? τ?ς ?γκράτειας, τ?ς λιτότητας κα? τ?ς σύνεσης στ?ν κατανάλωση τ?ς τροφ?ς.